Pokaz kuchni molekularnej i warsztaty carvingu.

W samym sercu malowniczej wsi Niezdrowice odbył się wyjątkowy festiwal, który zjednoczył smakoszy, twórców i utalentowanych rzemieślników. „Zasmakuj w Niezdrowicach” to niezwykłe wydarzenie kulinarno-artystyczne, które narodziło się z inicjatywy lokalnego Koła Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich, dowodzonego przez przewodniczącą Jessicę Lochmajer, jednocześnie sołtyskę wioski.

Głównym celem festiwalu było stworzenie wspólnej przestrzeni dla osób zajmujących się wytwarzaniem lokalnych produktów, potraw i rękodzieła. Na scenie stanęli producenci miodów, serów, olejów, słodyczy, wędlin, a także Koła Gospodyń Wiejskich oraz utalentowani twórcy prezentujący swoje dzieła.

Wśród wystawców znaleźli się niezwykle utalentowani rzemieślnicy, takie jak Sala Weselna „u Ruthy”, Pasieka Ziołowa Pszczoła, Pasieka Zapylone, Masarnia Golomb, Masarnia Daduś, Olejarnia Kamerlik, Sery Kozielskie, Łukasz Szewczyk z SuperGastro.pl oraz rękodzieło Jaskółka, AM Handmade, Arcyszydło, a także prace Sabiny Biegańskiej. Ponadto, Koła Gospodyń Wiejskich z Zimnej Wódki i Olszowej zaprezentowały swoje wyroby.

Każdy z wystawców zaprezentował swoje największe atuty. Przykładowo, panie z Koła Gospodyń z Zimnej Wódki serwowali gościom swoją wyjątkową lemoniadę oraz słynne policzki wieprzowe z ciapkapustą, które zdobyły uznanie na licznych konkursach, również na szczeblu krajowym. Natomiast panie z Koła Gospodyń z Olszowej prezentowały rękodzieło, takie jak serwety, haftowane dekoracje czy porcelanę malowaną przez lokalną artystkę Teresę Sobotę.

Warto zwrócić uwagę na stoisko rękodzieła Jaskółka, prowadzone przez panią Iwonę z Ujazdu. Jej prace opierają się głównie na technice dekupażu, która polega na wycinaniu elementów z serwetek lub specjalnych papierów i ich przyklejaniu na różne przedmioty. To dzięki tej technice powstają takie cuda jak herbaciarki, serwetniki, pudełka okolicznościowe czy nawet mydełka. Dla Iwony jest to nie tylko pasja, ale również forma odskoczni od codziennych obowiązków oraz możliwość osobistego rozwoju.

Pani Sabina Biegańska z Centawy przyniosła ze sobą swoje niezwykłe obrazy. Jej malarstwo jest fascynujące, a inspiracje czerpie głównie z kościołów, zabytków i sztuki sakralnej. Jednak nie ogranicza się tylko do tego tematu, czasami tworzy także kolorowe kompozycje. Warto podkreślić, że pani Sabina sama projektuje magnesy, które są przenoszone na matryce, drukowane i wycinane, tworząc wyjątkowe dzieła.

Festiwal „Zasmakuj w Niezdrowicach” to nie tylko smakowite doznania, ale także okazja do odkrywania talentów oraz rzemieślniczych umiejętności. W trakcie wydarzenia odbył się pokaz kuchni molekularnej, warsztaty carvingu, czyli sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach, oraz wiele innych atrakcji przygotowanych przez organizatorów.

Jessica Lochmajer podkreśla, że to pierwsze takie wydarzenie w gminie Ujazd, i cieszy się, że udało się pokazać nowe możliwości i potencjał wioski. Organizacja festiwalu była współfinansowana z budżetu województwa opolskiego w ramach konkursu „Opolskie ze smakiem”. To dowód na to, że małe miejscowości również mają wiele do zaoferowania i mogą być miejscem pełnym inspiracji, talentów i wyjątkowych smaków.

Bitwa Regionów 2023: Zwycięzcy I etapu zostali wybrani!

Rynek w Ujeździe stał się areną niezwykłych smaków polskiej kuchni, dzięki niesamowitym Kołom Gospodyń Wiejskich, które wzięły udział w tegorocznej edycji Bitwa Regionów. Wydarzenie rozpoczęło się o godzinie 9:00 rano, gdzie uczestniczące drużyny były w pełnej gotowości do rywalizacji.

Oto drużyny, które przystąpiły do zmagań w tym etapie:

Koło Gospodyń Wiejskich Kazimierz z potrawą „Królik na niedzielny obiad”
Koło Gospodyń Wiejskich Brzeźce z potrawą „Żurek na wodzie z ogórków kiszonych”
Koło Gospodyń Wiejskich Zimna Wódka z potrawą „Polędwiczki wieprzowe w specjalnej otoczce z kapustą i kluskami”
Koło Gospodyń Wiejskich w Tomicach z potrawą „Kaczka z żurawiną po Tomicku”
Koło Gospodyń Wiejskich w Sieroniowicach z potrawą „Necówka-polędwiczka wieprzowa z cebulą smażoną pieczona w otrzewnej, pure ziemniaczane, sos grzybowy z sałatką owocowo-warzywną”
Gospodarni i Kreatywni Gospodarze Sołectwa Lubieszów z potrawą „Żur z jajkiem w chlebie podany”
Koło Gospodyń Wiejskich Trawniki „Trawniczanki” z potrawą „Pacypoły z pokucia”
Koło Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich Jaryszów z potrawą „Flaczki zupa na bazie żołądków wieprzowych podawana z świeżo wypieczonym chlebem”
Koło Gospodyń Wiejskich w Pietnej z potrawą „Kaczka z modrą kapustą oraz kluski w sakiewkach”

Przewodniczący jury Łukasz Szewczyk stwierdził, że wszystkie przygotowane potrawy były znakomite, wykonane z sercem, ogromnym zaangażowaniem i w duchu tradycji. Teraz przyszedł czas na ogłoszenie zwycięzców dzisiejszego etapu konkursu!

Pierwsze miejsce 🥇 zajęli Gospodarni i Kreatywni Gospodarze Sołectwa Lubieszów za ich potrawę „Żur z jajkiem w chlebie podany”. To niezwykłe danie zachwyciło jury swoim smakiem i prezentacją.

Drugie miejsce 🥈 przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich Zimna Wódka za potrawę „Polędwiczki wieprzowe w specjalnej otoczce z kapustą i kluskami”. Ta kompozycja smaków i kreatywne podejście do przygotowania potrawy zasłużyły na to wyróżnienie.

Trzecie miejsce 🥉 zajęło Koło Gospodyń Wiejskich w Pietnej za potrawę „Kaczka z modrą kapustą oraz kluski w sakiewkach”. Ich wyjątkowe połączenie smaków i staranne wykonanie zaimponowały sędziom.

Gratulujemy wszystkim drużynom i dziękujemy im za ogromny wkład w kultywowanie polskiej tradycji kulinarnej regionu. Ich zaangażowanie i pasja sprawiły, że tegoroczna Bitwa Regionów była wyjątkowym wydarzeniem.

Czekamy z niecierpliwością na kolejne etapy Bitwy Regionów 2023, które z pewnością przyniosą nam jeszcze więcej niezapomnianych smaków i doświadczeń kulinarnych. Bądźcie gotowi na kolejne emocje i fascynujące potrawy!