Szkolenie kulinarne w Centralnym Ośrodku Sportu-Ośrodku Przygotowań Olimpijskich w Zakopanem
Pracownia Sztuki Kulinarnej przeprowadziła szkolenie kulinarne w Centralnym Ośrodku Sportu-Ośrodku Przygotowań Olimpijskich w Zakopanem, które skupiało się na kulinariach dla sportowców. Szkolenie obejmowało szeroki zakres tematów dotyczących kuchni polskiej, nowoczesnych technik kulinarnych, a także kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Uczestnicy szkolenia, czyli szefowie kuchni, kucharze i pomoce kuchenne, mieli okazję zdobyć wiedzę z zakresu kulinariów i nauczyć się nowych umiejętności.
Planowana ilość uczestników to 10 osób, którzy zostali podzieleni na dwie grupy po 5 osób w jednym dniu. Szkolenia były przeprowadzane w terminach uzgodnionych z zamawiającym i trwały 8 godzin dla 2 grup. W sumie przewidziano 4 panele szkoleniowe.
Szkolenia odbyły się w siedzibie zamawiającego w pełni wyposażonym zapleczu kuchennym, co pozwoliło na realizację szkolenia w najlepszych warunkach. Ważnym aspektem szkolenia było przeprowadzenie zajęć w atrakcyjnej formie warsztatów praktycznych. Takie podejście do tematu pozwoliło uczestnikom szkolenia na poznanie praktycznych aspektów pracy w kuchni oraz nauczenie się nowych technik kulinarnych.
Szczegółowy program szkolenia zawierał różnorodne zagadnienia dotyczące kulinariów. W ramach szkolenia uczestnicy mieli okazję poznać kuchnię polską w nowoczesnym wydaniu, zastosowanie technik kulinarnych polecanych w diecie sportowca, a także elementy kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej. Ważnym aspektem szkolenia były także zupy, surówki i sosy, a w szczególności skupienie się na zupach kremowych oraz sosach bez śmietany i majonezu, na bazie oliwy, cytryny, jogurtu itp.
Program szkolenia obejmował również tematy takie jak menu śniadaniowe, menu podczas imprez okolicznościowych, dania mączne oraz elementy carvingu. Uczestnicy szkolenia mieli okazję poznać różnorodne desery, w tym koktajle, smoothie oraz propozycje bezglutenowe, techniki dekorowania i serwowania potraw oraz inne zagadnienia zaproponowane przez realizującego kurs. Szkolenie było bardzo przydatne dla uczestników, którzy zdobyli nowe umiejętności i wiedzę, co pozwoli im na lepszą obsługę swoich klientów. Szkolenie przyczyniło się do poprawy jakości usług gastronomicznych, a w szczególności do zwiększenia atrakcyjności oferty żywieniowej dla sportowców i osób prowadzących zdrowy tryb życia.
Pracownia Sztuki Kulinarnej zawsze stawia na wysoką jakość usług i dba o zadowolenie swoich klientów. Szkolenie w Centralnym Ośrodku Sportu-Ośrodku Przygotowań Olimpijskich w Zakopanem było kolejnym dowodem na to, że Pracownia Sztuki Kulinarnej jest liderem w branży gastronomicznej.
